Tabiat Pemakanan dan Kanser Perut: Sambungan Dijelaskan.

Kanser perut, Juga dikenali sebagai kanser gastrik, adalah musuh yang hebat di dunia onkologi. Walaupun kejadiannya telah menurun sejak beberapa tahun kebelakangan ini, ia kekal sebagai salah satu punca utama kematian berkaitan kanser di seluruh dunia. Dalam memerangi kanser perut, memahami pelbagai faktor risiko, termasuk tabiat pemakanan, adalah penting. Blog ini bertujuan untuk memberi penerangan tentang kaitan antara tabiat pemakanan dan kanser perut, memberikan pandangan tentang bagaimana makanan yang kita makan boleh memberi kesan kepada risiko kita mendapat penyakit maut ini.

Kanser perut biasanya bermula di lapisan perut dan perlahan -lahan dapat berkembang selama bertahun -tahun. Perkembangannya sering dipengaruhi oleh gabungan faktor genetik, persekitaran, dan gaya hidup. Walaupun kadar kanser perut berbeza mengikut rantau, ia lebih lazim di bahagian -bahagian tertentu di dunia, seperti Asia Timur, Amerika Tengah dan Selatan, dan bahagian Eropah Timur. Variasi serantau dalam kejadian ini telah menyebabkan para penyelidik meneroka peranan tabiat pemakanan dalam perkembangan kanser perut.

Tabiat Pemakanan-Sambungan Kanser Perut

1. Pengambilan garam yang tinggi

Salah satu faktor pemakanan yang paling penting yang dikaitkan dengan kanser perut ialah pengambilan garam yang tinggi. Garam biasanya digunakan sebagai pengawet dalam pelbagai makanan, seperti acar, daging yang diproses, dan sup kalengan. Di samping itu, ramai orang mengambil sejumlah besar makanan ringan masin dan makanan segera, menyumbang kepada pengambilan garam yang tinggi. Pengambilan garam yang tinggi boleh menyebabkan keradangan kronik dan kerosakan pada lapisan perut, meningkatkan risiko kanser perut. Negara-negara yang mempunyai prevalensi tinggi makanan yang diawetkan garam sering melaporkan kadar kanser perut yang lebih tinggi.

2. Nitrit dan Nitrat

Daging yang diproses, seperti bacon, sosej dan ham, sering diawet menggunakan nitrit dan nitrat. Apabila sebatian ini ditelan, mereka boleh membentuk bahan karsinogenik yang dipanggil nitrosamin di perut. Nitrosamine telah dikaitkan dengan kanser perut dalam pelbagai kajian, menekankan pentingnya penggunaan daging yang diproses. Memilih sumber protein yang tidak diproses seperti ayam, ikan, dan kekacang dapat mengurangkan pendedahan anda kepada sebatian berbahaya ini.

3. Pengambilan Buah dan Sayur yang Rendah

Diet yang kurang buah-buahan dan sayur-sayuran juga telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanser perut. Buah -buahan dan sayur -sayuran kaya dengan vitamin, mineral, dan antioksidan yang membantu melindungi lapisan perut dari kerosakan dan keradangan. Selain itu, mereka boleh memainkan peranan dalam mengurangkan kehadiran bakteria berbahaya seperti Helicobacter pylori, yang telah dikaitkan dengan kanser perut. Oleh itu, memasukkan pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran yang berwarna-warni ke dalam diet anda adalah pilihan bijak untuk pencegahan kanser perut.

4. Jangkitan Helicobacter pylori

Helicobacter pylori adalah bakteria yang boleh menjangkiti lapisan perut dan meningkatkan risiko mendapat kanser perut. Walaupun tabiat pemakanan sahaja tidak menyebabkan jangkitan ini, makanan dan minuman tertentu mungkin mempengaruhi kehadiran dan keterukannya. Makanan pedas, kafein dan alkohol boleh merengsakan lapisan perut, yang berpotensi memburukkan H. Keradangan yang berkaitan dengan Pylori. Walau bagaimanapun, makanan ini tidak boleh dipersalahkan semata-mata untuk jangkitan.

5. Merokok dan Alkohol

Walaupun tidak berkaitan secara langsung dengan tabiat pemakanan, adalah penting untuk menyebut kesan merokok dan pengambilan alkohol terhadap risiko kanser perut. Merokok merosakkan lapisan perut, menjadikannya lebih mudah terdedah kepada karsinogen, sementara penggunaan alkohol yang berlebihan dapat merengsakan perut dan meningkatkan risiko gastritis kronik. Menggabungkan tabiat ini dengan diet yang tidak sihat boleh meningkatkan risiko kanser perut dengan ketara.

Langkah Pemakanan Perlindungan

1. Pengambilan garam sederhana

Salah satu cara paling berkesan untuk mengurangkan risiko kanser perut adalah dengan menyederhanakan pengambilan garam anda. Berikut adalah beberapa petua praktikal untuk membantu anda mencapai ini:

a. Semak label: Semasa membeli makanan yang dibungkus, baca label untuk kandungan natrium. Pilih produk dengan paras natrium yang lebih rendah atau pilih alternatif bebas garam apabila boleh.

b. Masak di Rumah: Menyediakan makanan di rumah membolehkan anda mengawal jumlah garam yang anda gunakan dalam resipi anda. Eksperimen dengan herba, rempah ratus dan perasa lain untuk meningkatkan rasa hidangan anda tanpa menambah garam yang berlebihan.

c. Hadkan makanan yang diproses: Makanan yang diproses, seperti sup dalam tin, kerepek dan makanan segera, selalunya mengandungi kadar garam yang tinggi. Mengurangkan penggunaan barangan ini boleh mengurangkan pengambilan garam harian anda dengan ketara.

d. Bahan Segar: Masukkan bahan-bahan segar dan lengkap ke dalam diet anda. Buah-buahan segar, sayur-sayuran dan bijirin yang tidak diproses mengandungi garam semulajadi, yang secara amnya lebih sihat daripada natrium tambahan yang terdapat dalam makanan yang diproses.

2. Hadkan Daging Diproses

Daging yang diproses adalah faktor risiko yang diketahui untuk kanser perut kerana kandungan nitrit dan nitratnya. Untuk mengurangkan risiko anda, pertimbangkan strategi berikut:

a. Pilih protein tanpa lemak: Pilih sumber protein tanpa lemak seperti ayam tanpa kulit, ikan, tauhu, kekacang dan kekacang. Pilihan ini lebih sihat dan mempunyai risiko yang lebih rendah untuk mengandungi bahan pengawet yang berbahaya.

b. Kemanjaan Sesekali: Jika anda menikmati daging yang diproses, makan dengan berhati-hati dan bukannya sebagai bahagian biasa dalam diet anda. Menempah mereka untuk majlis -majlis khas atau mencari alternatif yang lebih sihat.

3. Meningkatkan buah -buahan dan sayur -sayuran

Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah penting untuk mengekalkan lapisan perut yang sihat. Berikut ialah cara untuk memasukkan lebih banyak daripadanya ke dalam diet anda:

a. Pelbagai berwarna: Bertujuan untuk memasukkan pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran dalam makanan anda. Warna yang berbeza menunjukkan profil nutrien yang berbeza-beza, jadi plat berwarna-warni memastikan anda menerima pelbagai jenis vitamin dan antioksidan penting.

b. Snack pintar: Tukar makanan ringan yang tidak sihat dengan pilihan buah atau sayur -sayuran. Simpan lobak merah yang dihiris, lada benggala atau hirisan epal berguna untuk snek yang berkhasiat dan rendah kalori.

c. Smoothies dan salad: Buat smoothie dengan buah-buahan dan sayur-sayuran berdaun atau buat salad yang enak dengan campuran sayur-sayuran berwarna-warni untuk meningkatkan pengambilan harian anda.

4. Amalan kebersihan makanan

Mengurangkan risiko H. Jangkitan pylori melalui pengendalian makanan yang betul dan kebersihan adalah penting:

a. Cuci Hasil dengan teliti: Bilas buah -buahan dan sayur -sayuran di bawah air yang mengalir dan gunakan berus jika perlu. Ini membantu menghilangkan sebarang bahan cemar permukaan.

b. Penyimpanan makanan yang selamat: Simpan makanan mudah rosak di dalam peti sejuk pada suhu yang sesuai untuk mencegah pertumbuhan bakteria. Gunakan bekas kedap udara untuk menyimpan sisa makanan segar.

c. Masak daging dengan teliti: Apabila memasak daging, ayam atau ikan, pastikan ia dimasak pada suhu dalaman yang disyorkan untuk membunuh sebarang bakteria berbahaya.

d. Mencuci tangan: Basuh tangan yang kerap sebelum mengendalikan makanan, terutamanya selepas menggunakan tandas, adalah penting untuk mengelakkan pencemaran.

5. Berhenti Merokok dan Hadkan Alkohol

Merokok dan pengambilan alkohol yang berlebihan adalah faktor risiko bebas untuk kanser perut. Mengambil langkah untuk berhenti merokok dan menyederhanakan penggunaan alkohol boleh mengurangkan risiko kanser keseluruhan anda dengan ketara:

a. Sokongan Berhenti Merokok: Dapatkan sokongan daripada profesional penjagaan kesihatan, kumpulan sokongan atau program berhenti merokok untuk berhenti merokok. Ini adalah perjalanan yang mencabar, tetapi ia boleh mendapat manfaat kesihatan yang mendalam.

b. Penggunaan alkohol sederhana: Jika anda mengambil alkohol, lakukan secara sederhana. Ini biasanya bererti sehingga satu minuman sehari untuk wanita dan sehingga dua minuman sehari untuk lelaki.

c. Cari Bantuan Profesional: Jika anda bergelut untuk berhenti merokok atau mengawal penggunaan alkohol sendiri, pertimbangkan untuk menghubungi penyedia penjagaan kesihatan atau pakar ketagihan untuk mendapatkan bimbingan dan sokongan.

Ringkasnya, tabiat pemakanan memainkan peranan penting dalam risiko kanser perut. Garam tinggi dan daging yang diproses meningkatkan risiko, manakala buah-buahan dan sayur-sayuran mengurangkannya. Helicobacter Pylori Jangkitan, Merokok, dan Alkohol Menambah Risiko. Untuk melindungi daripada kanser perut, mengurangkan garam, pilih protein tanpa lemak, makan lebih banyak buah -buahan dan sayuran, mengamalkan kebersihan makanan, dan berhenti merokok sambil menyederhanakan alkohol. Langkah -langkah ini sangat penting untuk risiko kanser perut yang lebih rendah.