Kanser dan Pemakanan: Bagaimana diet mempengaruhi risiko barah

Hubungan antara kanser dan pemakanan telah menjadi topik penyelidikan dan perdebatan sengit sejak beberapa tahun kebelakangan ini, dengan bukti yang semakin meningkat menunjukkan bahawa diet memainkan peranan penting dalam risiko kanser. Walaupun tiada diet "anti-kanser" tunggal, badan penyelidikan yang semakin berkembang mencadangkan bahawa diet sihat yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh dan protein tanpa lemak boleh membantu mengurangkan risiko jenis kanser tertentu. Dalam artikel ini, kami akan meneroka penyelidikan terkini mengenai hubungan antara kanser dan pemakanan, dan memberikan petua praktikal untuk memasukkan makanan yang melawan kanser ke dalam diet harian anda.

Peranan pemakanan dalam pencegahan kanser

Dianggarkan sehingga 40% kes kanser di Amerika Syarikat boleh dicegah melalui diet dan gaya hidup yang sihat. Walaupun genetik dan faktor persekitaran juga memainkan peranan, diet adalah faktor utama dalam risiko kanser. Diet yang sihat menyediakan badan dengan nutrien penting, vitamin, dan mineral yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik, mengurangkan risiko penyakit kronik seperti kanser.

Kepentingan fitokimia

Phytochemicals adalah sebatian bioaktif yang terdapat dalam makanan berasaskan tumbuhan yang telah terbukti mempunyai sifat anti-kanser. Sebatian ini, termasuk isothiocyanates, indoles, dan flavonoid, telah ditunjukkan untuk menghalang pertumbuhan sel -sel kanser, mendorong apoptosis (kematian sel), dan mencegah kerosakan DNA. Makanan yang kaya dengan fitokimia termasuk sayur-sayuran silang seperti brokoli, kembang kol, dan kangkung, serta beri, delima, dan buah-buahan lain.

Makanan yang melawan barah

Walaupun tiada makanan tunggal dapat mencegah kanser, diet yang kaya dengan pelbagai makanan yang tidak diproses dapat membantu mengurangkan risiko kanser. Berikut adalah beberapa makanan melawan kanser teratas untuk ditambah ke dalam diet anda:

Hijau Berdaun

Sayur -sayuran berdaun seperti bayam, kale, dan sayur -sayuran kolard kaya dengan antioksidan, vitamin, dan mineral yang telah ditunjukkan untuk mengurangkan risiko kolon, prostat, dan kanser payudara. Tambahnya ke dalam salad, tumis dengan bawang putih sebagai ulam, atau campurkan menjadi smoothie hijau.

Buah beri: Buah beri

Beri penuh dengan antioksidan, vitamin dan mineral yang telah terbukti mengurangkan risiko kanser kolon, esofagus dan mulut. Nikmatinya sebagai snek, tambahkannya ke dalam oat atau yogurt, atau campurkan menjadi smoothie.

Ikan Berlemak

Ikan berlemak seperti salmon, tuna, dan makarel kaya dengan asid lemak omega-3, yang telah ditunjukkan dapat mengurangkan keradangan dan meningkatkan kesihatan jantung. Mereka juga telah ditunjukkan untuk mengurangkan risiko kanser kolorektal. Bakarnya, bakar atau tambahkannya ke dalam salad.

Bijirin penuh

Biji -bijian keseluruhan seperti beras perang, quinoa, dan roti gandum keseluruhan menyediakan badan dengan serat, vitamin, dan mineral yang dapat membantu mengurangkan risiko kanser kolorektal. Pilih bijirin keseluruhan di atas bijirin halus atau diproses, dan bertujuan sekurang -kurangnya 3 hidangan sehari.

Makanan untuk mengehadkan atau mengelakkan

Walaupun diet yang sihat dapat membantu mengurangkan risiko kanser, beberapa makanan telah ditunjukkan untuk meningkatkan risiko jenis kanser tertentu. Berikut adalah beberapa makanan yang perlu dihadkan atau dielakkan:

Daging Diproses

Daging yang diproses seperti anjing panas, sosej, dan bacon telah diklasifikasikan sebagai karsinogenik kepada manusia oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia. Hadkan atau elakkan mereka untuk mengurangkan risiko kanser kolorektal.

Minuman Bergula

Minuman gula-gula seperti soda, minuman sukan, dan teh manis telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanser pankreas. Memilih air, teh tanpa gula, atau kopi sebaliknya.

Karbohidrat Ditapis

Karbohidrat halus seperti roti putih, pasta, dan makanan ringan manis boleh menyebabkan kenaikan gula darah dan tahap insulin, meningkatkan risiko jenis kanser tertentu. Pilih bijirin penuh dan hadkan atau elakkan karbohidrat yang ditapis.

Walaupun diet hanyalah satu aspek pencegahan kanser, bukti menunjukkan bahawa diet sihat yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh dan protein tanpa lemak boleh membantu mengurangkan risiko jenis kanser tertentu. Dengan memasukkan makanan melawan kanser ini ke dalam diet harian anda, anda boleh mengambil pendekatan proaktif terhadap kesihatan anda dan mengurangkan risiko penyakit kronik anda.